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[美食分享] 营养又好吃!秋天了,生活在祁阳一定少不了这道菜!

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发表于 2019-10-10 11:13:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
[size=0.37]深秋来临,正是萝卜菜苗疯长的时候,姑姑却担心起萝卜菜苗长太密集会影响生长,便去土里拴些萝卜菜回来,看到如此小的萝卜菜,我有丝不解的问:“这萝卜太小了吧,要怎么吃啊?”姑姑说:“你这孩子,自家种的萝卜菜又没打农药没施肥的,怎么就不能吃了,丢掉了多可惜啊!”说完姑姑就转身到厨房忙活。
制作这道美食,最难的步骤却是清洗,因菜叶中藏有太量沙石,清洗起来需要花费大量时间。
首先准备好需要的材料:萝卜叶、油、盐、蒜头、胡椒粉、鸡精
第一步:将萝卜菜摘去老叶、根部,洗干净;


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第二步:将锅里放水烧开,放入萝卜菜,烫至2—3分钟,然后用水冲凉再放入冷水里泡凉;


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第三步:先用大火将锅烧热,锅热之后再倒入少量的油,等油烧至5成热后把切好的蒜末放入锅中炒香,蒜末炒出香味后,先将清洗干净的萝卜根倒入锅中翻炒,等萝卜梗翻炒变软后,往锅中用少量的盐调味,再放入少量的白糖,白糖以提鲜,能让炒出来的萝卜味道更鲜美。


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第四步:等萝卜根翻炒至差不多软时,再把之前清洗好的叶子倒入锅中,在炒叶子时,在用大火将叶子炒至香软,把叶子炒软之后,放入少量的胡椒粉,放入胡椒粉后能让菜吃起来更香,接着再放一点鸡精提鲜,能让炒出来的菜变得更好吃了!


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这样一道菜就完成了,你们学会了吗?大伙知道吗?萝卜叶子其实也是宝贝,丰富的钙被聪明的人称为钙宝,有很多人把它当废草,总是只会扔掉它,白白浪费了营养,如果家里有小孩,记得给孩子多吃一点萝卜叶,这样孩子就会个子高,身体好!

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